Alexander Rodenbach - Wild ALE - BOTT. 33 Cl

La Alexander in stile Wild ALE è una birra introdotta per la prima volta nel 1986 in occasione del bicentenario della nascita del fondatore omonimo della birreria, una figura di rilievo nel Belgio del XIX secolo. Come le altre creazioni di Rodenbach, questa birra passa attraverso due fasi di fermentazione distinte: la prima in acciaio con lieviti ad alta fermentazione e la seconda in botti di rovere, grazie alla presenza di una flora microbatterica particolare. I birrai procedono quindi a mescolare due terzi di birra invecchiata per 24 mesi in botti con un terzo di birra giovane, arricchendo il mix con l'aggiunta di amarene. Il risultato è una birra acida straordinaria, considerata tra le eccellenze prodotte dalla Brasserie Rodenbach. Presenta un gusto estremamente bilanciato, un finale complesso e delicate note di frutta e legno; il retrogusto fresco richiama le sensazioni di una pregiata Borgogna.