Blauburgunder Pinot Nero 2022 - Brigl 1309

Il Pinot Nero 2022 della cantina Brigl 1309, con denominazione DOP Alto Adige, è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del terroir montano dell'Oltradige. Coltivato su pendii soleggiati a 400 metri di altitudine, su suoli calcarei e ghiaiosi, questo Pinot Nero si distingue per la sua eleganza e complessità, risultato della fusione tra tradizione vinicola e innovazione.

Esame Organolettico

Alla vista, il Pinot Nero si presenta di un rosso rubino intenso, con lievi riflessi granata. Al naso si apre con aromi fruttati di frutti di bosco come more e lamponi, arricchiti da note eteree che richiamano spezie dolci e accenni terrosi. Al palato, si rivela corposo, con tannini vellutati e ben equilibrati che si integrano perfettamente con la freschezza del vino, dando vita a una struttura elegante e persistente. Il finale è lungo e complesso, con un retrogusto fruttato e speziato che invita al sorso successivo.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Pinot Nero 2022 prevede una prima fase di diraspatura seguita da una fermentazione di 8-10 giorni in tini di acciaio. Al termine della fermentazione malolattica, il vino affina in grandi botti di rovere, dove sviluppa la sua complessità aromatica e la struttura che lo contraddistingue. L'affinamento in bottiglia completa il processo, conferendo al vino una morbidezza unica e permettendo l'evoluzione dei suoi aromi.

Abbinamenti

Il Pinot Nero Alto Adige 2022 si presta perfettamente ad abbinamenti con piatti di carne robusti come arrosti o selvaggina, e con formaggi stagionati dal sapore deciso. La sua struttura tannica e la freschezza lo rendono ideale anche con piatti a base di funghi o polenta.

Filosofia Produttiva e Legame con il Territorio

La cantina Brigl 1309, una delle più antiche dell'Alto Adige, incarna secoli di tradizione vinicola. Fondata nel 1309, è situata a San Michele/Appiano, nel cuore della regione vinicola dell'Oltradige. La filosofia produttiva di Brigl si basa su una gestione sostenibile del vigneto e sull'attenzione ai dettagli in ogni fase della vinificazione. La combinazione di metodi tradizionali e tecnologie moderne consente alla cantina di produrre vini che rispettano e valorizzano il terroir unico dell'Alto Adige, conferendo ai loro prodotti un carattere distintivo.

I vigneti di Brigl, posti tra i 300 e i 500 metri di altitudine, beneficiano di un microclima ideale grazie alle forti escursioni termiche e ai terreni calcarei e ghiaiosi. Questo ambiente permette di ottenere uve di altissima qualità, ricche di aromi e con una struttura bilanciata. La cantina si impegna a produrre vini che esprimano l'autenticità del territorio, mantenendo al contempo un approccio moderno nella vinificazione.

VITIGNO
Pinot Nero 100%

Longevità
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi