Brandy Changyu Koya VSOP 6 Yo 70 Cl

Il Brandy Changyu Koya VSOP 6 Yo è un distillato di straordinaria raffinatezza che si presenta con un colore ambra scuro, profondo e invitante. Al naso, emergono profumi leggeri ma complessi di albicocche e mele cotogne candite, con una deliziosa nota di torrone bianco che si mescola a uvetta, vaniglia dolce e scorza d'arancia candita. Il bouquet aromatico è ulteriormente arricchito da un accenno di frutti tropicali, creando un'esperienza olfattiva attraente e sofisticata.

Al palato, questo brandy si distingue per la sua eleganza notevole e il perfetto equilibrio. La texture setosa avvolge la bocca con una finezza rara, regalando un corpo delicato che si conclude con un finale lungo e persistente. Ogni sorso è un viaggio sensoriale che celebra la maestria e l'arte della distillazione.

La distilleria Changyu, fondata nel 1892 a Yantai, nella provincia di Shandong, è una delle più antiche e rispettate case di produzione di vini e distillati in Cina. La Changyu Pioneer Wine Company ha giocato un ruolo cruciale nel portare la tradizione vitivinicola occidentale in Asia, diventando un simbolo di eccellenza e innovazione. La regione di Yantai, con il suo clima temperato e la sua posizione geografica favorevole, offre condizioni ideali per la coltivazione dell'uva Ugni Blanc, varietà utilizzata per la produzione di questo raffinato brandy.

Il Changyu Koya VSOP è distillato con il metodo discontinuo in alambicchi Charentes, una tecnica tradizionale che permette di conservare e concentrare gli aromi più fini. Successivamente, il distillato matura per sei anni in pregiate botti di quercia francese del Limousin, che conferiscono al brandy le sue caratteristiche note di vaniglia e spezie dolci, oltre a contribuire alla sua complessità e struttura.

Un aneddoto interessante legato alla distilleria Changyu riguarda il suo fondatore, Zhang Bishi, un imprenditore cinese che, dopo aver viaggiato in Europa, fu ispirato a portare la cultura del vino e dei distillati di alta qualità in Cina. Questo spirito pionieristico ha permesso alla Changyu di diventare un ponte culturale tra Oriente e Occidente, guadagnando prestigio internazionale e numerosi riconoscimenti.