Chardonnay Seduction Riserva 2021 - Brigl 1309

Lo Chardonnay Riserva Seduction 2021 della cantina Brigl 1309 è un raffinato vino bianco DOP dell’Alto Adige, frutto di uve Chardonnay coltivate sui pendii calcarei e ghiaiosi di Cornaiano a 450 metri di altitudine. Questo vino incarna la perfetta armonia tra tradizione e innovazione, esaltando le caratteristiche uniche del terroir alpino.

Esame Organolettico

Il vino si presenta di un intenso giallo dorato, con un bouquet olfattivo che offre delicate note di vaniglia, frutta tropicale come ananas e mango, arricchito da un elegante accenno agrumato. Al palato, il Chardonnay Seduction è ricco e persistente, caratterizzato da una piacevole acidità bilanciata che ne esalta la freschezza, con un finale aromatico e raffinato. La struttura, ben definita, rende questo vino un perfetto accompagnamento per piatti strutturati.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Chardonnay Seduction prevede una pigiatura delicata delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio e barrique, seguita da una fermentazione malolattica. L'affinamento del vino è un elemento fondamentale per svilupparne complessità e profondità, avviene per 10 mesi sui lieviti fini in barrique, seguiti da ulteriori 4 mesi in acciaio. Questo lungo contatto con i lieviti conferisce al vino una consistenza cremosa e una maggiore intensità aromatica, mantenendo al contempo un'elegante freschezza.

Storia e Filosofia della Cantina

La Cantina Brigl, fondata nel 1309, è una delle aziende vitivinicole più antiche dell’Alto Adige e continua a distinguersi per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione del territorio. Situata a San Michele/Appiano, nel cuore della regione vinicola altoatesina, la cantina ha una lunga tradizione nella produzione di vini d'eccellenza, utilizzando tecniche innovative ma rispettose dell'ambiente. La filosofia di Brigl si basa sull’amore per la viticoltura e sull’attenzione per il terroir unico delle Dolomiti.

Le colline intorno a Cornaiano, dove vengono coltivate le uve, offrono condizioni climatiche ideali, grazie alla loro esposizione e ai terreni ricchi di minerali. La combinazione di giornate soleggiate e notti fresche consente di ottenere uve con una straordinaria complessità aromatica e una spiccata acidità naturale, elementi distintivi che ritroviamo in tutti i vini della cantina Brigl, in particolare nel Chardonnay Seduction.

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

Questo Chardonnay si abbina perfettamente a piatti di pesce importanti, come crostacei e frutti di mare, ma è ideale anche come aperitivo grazie alla sua freschezza e vivacità. È eccellente con piatti raffinati a base di carni bianche o risotti cremosi, che ne esaltano la texture vellutata. Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura tra 12° e 14°C.

VITIGNO
Chardonnay 100%

Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
12-14°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate