Coco Island Brewfist – Imperial Porter - LATT. 50 Cl

La Coco Island, in stile Imperial Porter, è una birra realizzata in collaborazione con gli amici di North Brewing Co. È invecchiata in botti di rum e bourbon, prendendo ispirazione dalle birre scure anglosassoni emerse nel XVIII secolo, le quali sono state riprodotte in chiave moderna da birrifici nel Regno Unito e negli Stati Uniti. Inoltre, questa birra presenta alcune caratteristiche delle Spiced Beer, una definizione generica per birre prodotte con l’uso di spezie, erbe e altri ingredienti distintivi. In questo caso, la ricetta prevede l’aggiunta di caffè. La birra è anche brassata con l’uso di cocco. Nel profilo aromatico emergono suggestioni provenienti dalla presenza di caffè e cocco, oltre a note di cioccolato, prugna e uva sultanina. Infine, in secondo piano, si avvertono sfumature di caramello e agrumi.