Gewurztraminer 2023 - Brigl 1309

Il Gewürztraminer 2023 della cantina Brigl 1309 rappresenta uno dei vini bianchi più apprezzati dell'Alto Adige, espressione autentica del terroir montano dell'Oltradige e della Val Isarco. Con la sua denominazione DOP Alto Adige, questo vino offre un equilibrio perfetto tra complessità aromatica e struttura, rispecchiando le peculiarità del vitigno Gewürztraminer.

Esame Organolettico

Visivamente, si presenta con un brillante giallo paglierino che tende al giallo oro, riflesso della sua maturità e qualità. Al naso, è un trionfo di intensi aromi floreali, con note dominanti di rosa e litchi, accompagnate da leggere sfumature di spezie e chiodi di garofano. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura ben bilanciata, un corpo pieno e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una nota leggermente speziata che rimane sul palato, rendendo ogni sorso un'esperienza appagante.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Gewürztraminer 2023 inizia con una breve macerazione a freddo delle uve, seguita da una pigiatura delicata. Il mosto viene poi sfecciato per sedimentazione naturale, garantendo la massima purezza. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una parte del vino che subisce una fermentazione malolattica. L'affinamento avviene sui lieviti fini in botti d'acciaio, contribuendo a sviluppare la struttura del vino e la sua complessità aromatica.

Abbinamenti

Grazie alla sua versatilità, il Gewürztraminer 2023 si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È l'ideale per accompagnare antipasti di pesce, fegato d'oca e paté, ma eccelle anche come aperitivo o vino da dessert. La sua ricchezza aromatica lo rende un ottimo compagno per piatti speziati, formaggi cremosi e dolci a base di frutta.

Filosofia Produttiva e Legame con il Territorio

La cantina Brigl 1309, situata a San Michele/Appiano, si trova nel cuore dell'Alto Adige, una delle regioni vinicole più rinomate d'Italia. Fondata nel 1309, la cantina è una delle più antiche della zona e combina sapientemente tradizione e innovazione. Il Gewürztraminer rappresenta un vitigno simbolo di questo territorio, dove i terreni calcarei e argillosi e le altitudini comprese tra i 500 e i 550 metri contribuiscono a conferirgli un carattere unico.

I vigneti della cantina si estendono tra l'Oltradige e l'inizio della Val Isarco, zone che offrono le condizioni climatiche ideali per la coltivazione del Gewürztraminer, caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte, fondamentali per la maturazione ottimale delle uve. La filosofia della cantina si basa su un approccio sostenibile, volto a preservare la biodiversità e la salute del suolo, garantendo al contempo la massima qualità dei vini.

VITIGNO
Gewürztraminer 100%

Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate