Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 - Gruss

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 della Maison Joseph Gruss è un’eccellenza dell’Alsace AOC, espressione autentica di un vitigno che, grazie alla vendemmia tardiva, sviluppa un’intensa aromaticità e una dolcezza equilibrata. Questo vino rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e terroir, regalando un’esperienza sensoriale raffinata e persistente.

Esame Organolettico

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, di straordinaria brillantezza.
• Profumo: Bouquet ampio e concentrato, con note di gelsomino, fiori d’arancio e miele, accompagnate da sentori di mela cotogna, mandorle dolci e spezie. L’intensità aromatica è equilibrata, senza risultare opulenta, offrendo un profilo elegante e raffinato.
• Sapore: In bocca, il Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 si distingue per la sua struttura vellutata e avvolgente. È un vino morbido, perfettamente bilanciato, che si espande con un’esplosione di sapori floreali e fruttati, lasciando una lunga persistenza dolce e speziata.

Vinificazione e Affinamento

La Maison Joseph Gruss, fedele alla tradizione alsaziana, adotta un approccio meticoloso alla produzione dei suoi vini, garantendo una qualità eccellente a ogni annata.

• Vendemmia: Manuale, con una rigorosa selezione delle uve in fase di raccolta.
• Fermentazione: Il mosto fermenta lentamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e l’intensità aromatica del vitigno.
• Affinamento: Maturazione in acciaio per mantenere intatta la finezza del bouquet.
• Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, evolvendo verso aromi più complessi e strutturati.

Il Terroir e la Regione dell’Alsazia

L’Alsazia è una delle regioni vinicole più rinomate di Francia, situata lungo il confine con la Germania. La sua posizione geografica, protetta dai Vosgi, garantisce un clima continentale secco, ideale per la maturazione delle uve e lo sviluppo di aromi intensi.

• Suolo: Argilloso-calcareo, perfetto per la coltivazione del Gewurztraminer, conferendo mineralità e profondità ai vini.
• Altitudine: Vigneti situati su pendii ben esposti, con viti di oltre 35 anni di età.
• Estensione aziendale: 15,5 ettari, con una produzione annua limitata, garantendo la massima attenzione alla qualità.

La Maison Joseph Gruss

Fondata nel 1947, la Maison Gruss è un’azienda familiare con una lunga tradizione nella vinificazione alsaziana. La filosofia della cantina è basata sulla ricerca della massima espressione del terroir, attraverso metodi di produzione artigianali e un rispetto assoluto per l’ambiente.

L’enologo André Gruss guida oggi la produzione, combinando tecniche tradizionali con innovazione. La vendemmia manuale e la bassa resa per ettaro sono elementi chiave della qualità dei vini firmati Gruss, che si distinguono per finezza ed eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Il Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 è un vino ideale per occasioni speciali e abbinamenti sofisticati:

• Foie gras, esaltandone la cremosità con il suo equilibrio tra dolcezza e acidità.
• Formaggi erborinati, come il Roquefort o il Gorgonzola dolce.
• Dessert a base di frutta, come crostate o tartes tatin.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8°C, in calici ampi che ne favoriscano l’ossigenazione e l’espressione aromatica.