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La Lady Peach, in stile Sour Ale, è una birra che nasce da una base Saison arricchita da un tocco di rusticità conferito dal farro. Dopo un breve periodo di tre mesi in botti di vino Chardonnay, durante le ultime due settimane aggiungiamo polpa di pesca. I delicati profumi della frutta si diffondono al naso, mentre il sorso si presenta fresco, leggermente acidulo e estremamente dissetante.
