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La Oude Kriek in stile Lambic è una birra artigianale prodotta a fermentazione spontanea con ciliegie naturali e Oud Beersel Lambic maturata in vecchie botti di legno. Le ciliegie si sciolgono lentamente nel lambic e la birra sviluppa un carattere fruttato ed un colore rosso rubino. Contiene circa 400 grammi di ciliegie per litro. La caratteristica di questa birra è ovviamente l'acidità lattica ben moderata dalla dolcezza della frutta.
