Pinot Gris Les Argiles Blanche 2023 - Gruss

Il Pinot Gris Les Argiles Blanches 2023 della Maison Joseph Gruss è un'eccellente espressione del Pinot Gris alsaziano, capace di combinare eleganza, complessità e freschezza. Prodotto nella rinomata regione dell'Alsazia, questo vino è ottenuto da uve accuratamente selezionate e vinificate con metodi tradizionali, garantendo un profilo aromatico ricco e una struttura equilibrata.

Esame Organolettico

• Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi ambrati, indice di maturità e concentrazione.
• Profumo: Ampio e raffinato, con note intense di frutta gialla matura, albicocca e stecca di liquirizia, arricchite da un tocco di brioche e leggere sfumature speziate.
• Sapore: Al palato, il Pinot Gris Les Argiles Blanches 2023 offre una struttura piena e avvolgente. La freschezza è ben bilanciata da una morbidezza avvolgente, che conduce a un finale persistente e armonioso.

Vinificazione e Affinamento

La Maison Joseph Gruss adotta metodi tradizionali per preservare la purezza del frutto e l’espressione del terroir.

• Fermentazione: Il mosto fermenta in tini di acciaio inox a temperatura controllata, per esaltare l’aromaticità varietale.
• Affinamento: Il vino matura sia in tini d’acciaio che in botti di rovere, donandogli struttura e complessità.
• Potenziale di invecchiamento: 5-7 anni, con un’evoluzione verso aromi più strutturati e ricchi.

Il Terroir e la Regione dell’Alsazia

L’Alsazia è una delle regioni vinicole più prestigiose della Francia, situata nel nord-est del paese, al confine con la Germania. Protetta dalla catena montuosa dei Vosgi, gode di un clima secco e soleggiato, ideale per la produzione di vini bianchi aromatici e longevi.

• Suolo: Argilloso-calcareo, perfetto per garantire mineralità e freschezza.
• Altitudine: Vigneti situati su pendii ben esposti, con viti di oltre 20 anni.
• Estensione aziendale: 15,5 ettari, con una produzione limitata per garantire qualità superiore.

La Maison Joseph Gruss

Fondata nel 1947, la Maison Gruss è un’azienda familiare che da tre generazioni produce vini d’eccellenza in Alsazia. L’enologo André Gruss guida la cantina con un approccio rispettoso della tradizione e dell’ambiente, attraverso vendemmia manuale, rese controllate e tecniche di vinificazione che esaltano il carattere del vitigno.

L'azienda, situata a Eguisheim, è conosciuta per la qualità dei suoi vini, grazie a un’attenta selezione delle uve e a un’accurata gestione del vigneto.

Abbinamenti Gastronomici

Il Pinot Gris Les Argiles Blanches 2023 è un vino gastronomico, ideale con piatti di mare e carni bianche:

• Pesce di mare o di fiume, gamberi, aragosta.
• Piatti speziati, come agnello al curry o filetto di triglia alla curcuma.
• Pollame e selvaggina, come fagiano, cotoletta di vitello con funghi selvatici o terrina di selvaggina.
• Foie gras di anatra, per un abbinamento raffinato e bilanciato.

Servire a una temperatura di 10-12°C in calici ampi per esaltarne il bouquet aromatico.