Prosecco Rose Brut 2022 - Deseo

Il Prosecco Rosé Brut 2022 si presenta con un brillante colore rosa antico e con bollicine abbastanza fini e persistenti. Al naso, questo spumante offre un bouquet fresco e fruttato, dominato da note di pesca e mela rossa. Gli aromi sono nitidi e ben definiti, con un piacevole sentore di fiori bianchi e una leggera sfumatura di fragoline di bosco. Al palato, il Prosecco Rosé Brut 2022 rivela una perfetta sintonia tra acidità e residuo zuccherino, che conferisce equilibrio e armonia al gusto. Le note fruttate percepite all'olfatto si ritrovano nel sapore, accompagnate da una delicata cremosità che rende il sorso morbido e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto piacevolmente fruttato.

Vitigno
Glera, Pinot Nero
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene seguendo il Metodo Charmat, una tecnica che prevede la fermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata. Le uve vengono raccolte a media maturazione per assicurare il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità. Una volta arrivate in cantina, le uve subiscono una rigorosa selezione per garantire che solo i grappoli migliori vengano utilizzati nella produzione. La fermentazione in autoclave dura circa 30 giorni, seguita da un breve affinamento sui lieviti.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
4-6°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi
Primi piatti