Rosso di Valtellina 2018 - Plozza

Il Rosso di Valtellina DOC 2018 della cantina Plozza ci accoglie con un colore di un rosso simile al granato. L'ingresso al palato è piacevole e si avverte subito un leggero aroma di frutti di bosco e ribes nero. In bocca, il vino è robusto, profondo e tipico del suo luogo d'origine. Evoca sensazioni come pelle lavorata, cuscini in ciniglia di colore rosso e focolari ardenti. Il finale è gustoso ma asciutto e senza fronzoli.

E' un "vino selvaggio" con sfumature fruttate mature e un equilibrio ben calibrato. Non è eccessivamente esagerato, pur mantenendo le sue qualità rustiche distintive.

Realizzato esclusivamente da uve Nebbiolo, il vino è rinfrescante e di facile bevuta, rendendolo adatto per l'uso quotidiano.

Con il suo carattere allegro e piacevole, si sposa bene con una varietà di cibi, come antipasti a base di salumi, zuppe, torte di verdure, carni, creme e formaggi.

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Raccolta e selezione manuale delle uve,  5 giorni sulle bucce ed affinamento di 36 mesi in botti di castagno

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi