'Valplazza' Nebbiolo Colline Novaresi 2020 - Rovellotti
'Valplazza' Nebbiolo Colline Novaresi 2020 - Rovellotti
Brand: ROVELLOTTI
Il "Valplazza" Nebbiolo Colline Novaresi 2020, prodotto dalla cantina Rovellotti, è un gioiello enologico che risplende nella tradizione vinicola del Piemonte. Questo vino, appartenente alla D.O.C Colline Novaresi, incarna l'eccellenza e l'unicità del terroir piemontese, unendo la storica sapidità del Nebbiolo a una moderna visione enologica.
Il "Valplazza" si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace, promettendo un'esperienza gustativa ricca e memorabile. All'olfatto, il vino dispiega un profumo intenso, elegante e persistente, segnato da note dolci di lampone e ciliegia che creano un bouquet armonioso e invitante. In bocca, il vino sorprende per la sua struttura e il perfetto equilibrio tra acidità e tannini, con un finale lungo e piacevolmente fruttato.
La cantina Rovellotti, situata nelle pittoresche Colline Novaresi, è un baluardo della viticoltura piemontese. La loro filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione del territorio e delle sue uniche caratteristiche, creando vini che sono espressione autentica della terra. Le Colline Novaresi, con i loro terreni fertili e il clima favorevole, offrono condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo, permettendo di produrre vini di grande carattere e tipicità.
Il "Valplazza" Nebbiolo Colline Novaresi 2020 è un compagno ideale per antipasti di terra, carni alla griglia, salumi e formaggi freschi o di media stagionatura. La sua freschezza e la sua struttura lo rendono versatile e adatto a una varietà di piatti, esaltandone i sapori senza sovrastarli. La sua eleganza lo rende anche un ottimo accompagnamento per piatti più elaborati, dove il suo profilo aromatico può arricchire senza dominare.
VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il "Valplazza" è un vino prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, con una resa di 65 quintali per ettaro, indice di un'attenzione scrupolosa per la qualità. La vinificazione segue un processo naturale: la fermentazione alcoolica si svolge in acciaio a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica che ne affina la struttura. L'affinamento del vino prosegue per almeno 6 mesi in bottiglia, permettendogli di sviluppare una complessità armoniosa e bilanciata. Il "Valplazza" è un vino ideale per il consumo entro 12-24 mesi, periodo in cui esprime al meglio le sue qualità.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi
Denominazione:
Regione:
Formato bottiglia:
Grado alcolico:
Allergeni:
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